土井志ば漬本舗 本店

土井志ば漬本舗创业于1901年，现在是第五代。志ば漬的原料赤しそ在大原的自社田里种，官网明写「育苗、栽培、収穫、漬け込みまで、すべて自社で丁寧に一貫して」做。志ば漬只用茄子、赤しそ、塩三种原料乳酸发酵，不靠添加物调味，官网把它定位为大原里人千年亲近的传统食。入门的志ば漬切丝梅鲣鱼风味475円（税込），志ば漬与千枚漬礼盒3,240円（税込）。

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