桝悟

桝悟创业于昭和五年（1930年）。すぐき用的是上賀茂产的すぐきかぶら，天秤押し漬け込み乳酸発酵——官网把这道冬季工序写成了招牌。瓜的奈良漬要用铭酒酒粕换漬五次，是从昭和五年创业起卖到今天的招牌。桝悟的千枚漬、すぐき、しば漬是京都府食品産業協会認定的「京ブランド認定食品」。入门的「花ざくら」324円，千枚漬864円，瓜的奈良漬1,296円。

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