鶴屋吉信 本店

鶴屋吉信创业于1803年。招牌「つばらつばら」的皮是在铜板上慢慢烤的：小麦加糯米粉的烧皮软糯带弹性，包的是粒大的十勝产小豆小倉餡，1个270円可以单买。「京観世」是大正九年（1920年）创案的漩涡羊羹，涡纹来自能乐观世家ゆかり的观世井龙传说，棹物至今由职人一棹棹手工卷起，1,944円。本店二楼的「菓遊茶屋」是6席的实演柜台，熟练职人在面前现做当季生菓子，做好后配抹茶当场吃，预约优先。

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