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SHOKAKU NOODLE KYOTO（麺匠 松鶴）
營業営業時間 12:00〜22:00
英語可用英語
交通阪急「京都河原町」站；京阪「祇園四条」站
營業
営業時間 12:00〜22:00（定休日：不定休 / Irregular holidays）
京都市中京区西大文字町613在 Google 地圖開啟 ↗官方網站 ↗
SHOKAKU NOODLE KYOTO（麺匠 松鶴）是京都中京區的純素與清真對應拉麵專營店，由1902年創業的製麵老店直營。營業時間 12:00–22:00（不定休），官網提供英文菜單、店員可用英語溝通。地址：京都市中京區西大文字町613，阪急「京都河原町」站／京阪「祇園四條」站（官網僅列站點，未註步行分鐘）。
看之前先知道
1902年（明治35年）創業的製麵老店「つるや食品株式會社」直營的拉麵店。主打動物性食材零使用的純素湯底（洋蔥、芹菜、胡蘿蔔為底，昆布與大蒜提鮮），也提供 HALAL 認證和牛拉麵、店內慢烤的烤雞拉麵等非純素菜品，素食與非素食分不同工程與廚具製作。另有無麩質選項（米粉特製麵，湯可換無麩質）。
「麺匠松鶴」是1902年（明治35年）創業、專注製麵百餘年的老店「つるや食品株式會社」的直營拉麵店，宗旨是把日本拉麵的美味帶給此前難以接觸到的客人。
- 純素湯底＋清真對應雙線菜單
- 官網有英文菜單，店員可用英語溝通
- 無麩質選項（米粉特製麵）
- 可接 25 人以內團體預約，旅行社亦可諮詢
- 怎麼去
- 京都市中京區西大文字町613。阪急「京都河原町」駅／京阪「祇園四條」駅（官網僅列出站點名，未公布步行分鐘數）。
- 要不要訂
- 可預約，請透過電話（075-600-9864）或電子郵件聯繫。團體最多 25 人可接，課程內容可事先調整。
- 人多嗎
- 12:00–22:00 通營無午休；官方未公布座位數與排隊情況。
- 適合誰
- 純素食者、穆斯林客人、小麥過敏/麩質不耐受者、需要英文溝通的外國遊客、團體用餐。
- 和同類的差別
- 京都的素食選擇多為甜品、咖啡館形式；SHOKAKU 是把拉麵當正餐的專營店，清真認證菜單與無麩質選項可一次解決。同樣對應純素的 mumokuteki cafe（御膳式）和 Veg Out（咖啡館早午晚分段）是同類中的不同形態：想吃拉麵的選 SHOKAKU，想吃御膳的選 mumokuteki，想在鴨川邊吃早餐/下午茶的選 Veg Out。
常見問題
有英文對應嗎？
有。官網稱常備英文菜單，店員可用英語溝通；官網本身為英日雙語。
素食湯底用什麼做的？
官方FAQ：洋蔥、芹菜、胡蘿蔔打底，昆布與大蒜提鮮，100%植物性，不含動物性食材。
有非純素的菜嗎？
有，如 HALAL 認證和牛拉麵、店內慢烤的烤雞拉麵，與素食食材分不同工程與廚具製作。
無麩質可以嗎？
可以。提供米粉特製麵的無麩質拉麵，湯也可換成無麩質版本。
需要預約嗎？
接受預約，電話或郵件聯繫；團體最多 25 人。
小貼士
- 拉麵不提供外帶（為保證最佳口感）；丼飯與小菜可外帶
- 官網另有 Vegan & Halal Policy 詳細頁面，出行前可細看
- 有兒童椅，家庭用餐無礙
更新於 10月16日來源 ↗ shokaku-noodle.com
近期活動
這裡暫時沒有已核驗的活動。
隨時可去
食 · 美食
純素拉麵 然 松鶴
然 松鶴
全年可去（日期未提供，詳見來源頁） · 純素套餐 2,780日圓起（含稅）：純素拉麵套餐（附植物肉唐揚與飲品或冰淇淋）2,780；擔擔麵套餐 2,980；水餃子拉麵套餐 3,480日圓。換無麩質麵 +300日圓，加料 100–700日圓。
更新於 10月11日可能已變化來源 ↗ shokaku-noodle.com