土井志ば漬本舗 本店

土井志ば漬本舗創業於1901年，現在是第五代。志ば漬的原料赤しそ在大原的自社田裡種，官網明寫「育苗、栽培、収穫、漬け込みまで、すべて自社で丁寧に一貫して」做。志ば漬只用茄子、赤しそ、塩三種原料乳酸發酵，不靠新增物調味，官網把它定位為大原里人千年親近的傳統食。入門的志ば漬切絲梅鰹魚風味475円（稅込），志ば漬與千枚漬禮盒3,240円（稅込）。

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