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金高刃物老舗 本店
金高刃物老舗創業於1651年，江戸時代・慶安四年に日本剃刀的鍛冶屋開業，屋號「藤原金高」。火造、焼入れ、研磨全部在洛中自家做，由七代目之弟「佳孝」一人完成，細小的定製也從一丁起接。買的刀可以免費刻名，漢字、平假名、片假名五字以內。鍛冶體驗的雙刃刀課程39,000円，做好的刀當天不能帶走，職人仕上げ後寄送，海外也可發，體驗沒有英語對應工作人員，外國客人須自備通譯。入門的鰺魚切庖丁15,900円，青鋼左手用款22,500円。
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