聖護院八ッ橋総本店

這家店的官網上寫著，八ッ橋誕生於元祿二年（1689年）。招牌「聖」源於1960年祇園一力亭表千家茶會上的「神酒餅」，原本是包著こしあん的生八ッ橋，1967年改用つぶあん、做成三角形，以「聖」之名商品化。所用的つぶあん全部自家制造，用北海道產小豆嚴選後丁寧に炊き上げ。生八ッ橋做成燕子花形的「聖護院かきつばた」是逐個手工仕上げ，只在本店與熊野店有售。「聖」10個裝756円，袋裝八ッ橋24枚540円。

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